ОДРЖАНА МАНИФЕСТАЦИЈА „ДАНИ ПЉЕВАЉСКОГ СИРА“

У Пљевљима је јуче одржана двадесет прва по реду манифестација „Дани пљеваљског сира“. Овогодишња манифестација окупила је 78 учесника, а стручни жири од десет чланова одабрао је најбоље у свих пет категорија.

Предсједник Општине Пљевља др Дарио Вранеш истакао је значај саме манифестације, као и подстицај који локална самоуправа намјерава да пружи у наредном периоду.

-Ми у локалној управи, апсолутно смо свјесни значаја пољопривреде у цјелини и поставили смо је на сами врх наше листе приоритета. Ове године, Општина Пљевља увећала је Агробуџет за преко двије трећине, на износ од 1.056.000 евра, који се реализује кроз 22 агробуџетске мјере. Четири мјере се односе директно на сточарство, за које се издваја око 70 процената укупних средстава. Директна подршка произвођачима пљеваљског сира износи око 300.000 евра и само она је, појединачно, већа од многих општинских агробуџета у окружењу. 

Посебну пажњу у наредном периоду, посветићемо младим пољопривредницима и женама које су носиоци производње, кроз посебне видове подршке, које уводимо и стално унапређујемо, Имамо јасан, конкретан циљ, да на одржив начин сачувамо наше село, наше домаћине и домаћице, наш сточни фонд, наше њиве и наше воћњаке, као будућност ове средине и управо због тога и у сврху промоције наших пољопривредно – туристичких потенцијала се и организује ова и сличне манифестације, истакао је предсједник Вранеш.

Присутнима се обратио државни секретар Министарства пољопривреде, шумарства и водопривреде Андрија Делић.

-Овај догађај је прилика да одамо признање генерацијама вриједних пољопривредника који су својим знањем и посвећеношћу очували квалитет и аутентичност производа који Пљевља чини препознатљивим. Пљеваљски сир није само намирница већ понос наших села, одраз традиције и културе која је стварана и преношена са кољена на кољено. Задатак Министарства је да пружи подршку и осигура да овакве манифестације буду платформа за размјену искустава, унапређење знања и представљање нових тржишних прилика“, казао је Делић.

Директор Управе за безбједност хране, ветерину и фитосанитарне послове Владимир Ђаковић изразио је задовољство што су пљеваљски произвођачи послушали језик струке приликом адаптације објеката.

-Сиреви који се производе на овим просторима су не само квалитетни већ и потпуно хигијенски безбједни. У прилог томе говори чињеница да су прошле године бројни произвођачи из Пљеваља адаптирали своје објекте, послушали језик струке и урадили своје нове мљекаре, нове мале погоне гдје производе сир. Као резултат тога имамо да је укупна микробиолошка исправност сирева прошле године, са територије општине Пљевља са неких 85% порасла на 92,2%“, нгласио је Ђаковић.

Награђени учесници XXI манифестације „Дани пљеваљског сира“ су:

-Верица Грујичић, Љубиша Крвавац и Милија Лазаревић у категоријама специјалних врста сирева;

-Елена Зујић, Драгослав Марјановић и Драган Крстонијевић, у категорији овчији сир;

-Цица Лучић,  Зорица Дамјановић и Авдија Демировић, за најбољи млади кајмак;

-Мила Вучинић, Зорица Дамјановић и Милка Пивљанин, у категорији најбољи стари кајмак;

-Сава Звиздић, Милка Пивљанин и Нада Џогаз у категорији стари сир.

Новина овогодишње манифестације је специјална награда за најбољи сир у категорији млади произвођачи која је припала Милији Лазаревићу. Награду у износу од 200 евра обезбиједио је угледни привредник Душко Павловић који живи и ради у Београду,  родом из Пљеваља.

Новчани фонд за награде је износио 3.350 евра, а највећа награда је додијељена за стари сир у износу од 500 евра. Организатор манифестације је Општина Пљевља, док је покровитељ Министарство пољопривреде, шумарства и водопривреде.