Video prezentacije za proizvođače sira: Opština Pljevlja – „Norveška za vas“
U okviru projekta „Podrška unaprjeđenju kvaliteta i plasmana brenda – Pljevaljski sir“ finansiranog od strane Norveške ambasade, javnog poziva „Norveška za Vas – Crna Gora” za poljoprivredne proizvođače Opština Pljevlja organizuje predavanja na teme:
1. Marketing, tržište i načini plasmana proizvoda sa oznakom porijekla
2. Zaštita i bezbjednost tradicionalnih proizvoda.
Cilj predavanja je usvajanje znanja i vještina poljoprivrednih proizvođača u oblasti marketinga, zaštite šema kvaliteta i plasmana proizvoda, kao i načina za ostvarivanje prepoznatljivosti tradicionalnog brenda na tržištu Crne Gore i regiona.
Predavanja su namijenjena članovima udruženja NVU „Pljevaljski sir“ i registrovanim poljoprivrednim proizvođačima u Ministarstvu poljoprivrede i ruralnog razvoja, koji u svojoj proizvodnji ispunjavaju uslove za proizvodnju pljevaljskog sira u skladu sa Zakonom o bezbjednosti proizvoda i imaju mogućnost korišćenja šeme kvaliteta i unaprijeđenje plasmana proizvoda, kao i zainteresovanoj javnosti.
Prof. dr Aleksandra Martinović sa Fakulteta za prehrambenu tehnologiju, bezbjednost hrane i ekologiju Univerziteta Donja Gorica, pripremila je set od pet predavanja, u formi video prezentacija:
I PREDAVANJE na temu Zaštita porijekla pljevaljskog sira, prednosti sertifikacije i praktični koraci u zaštiti oznaka porijekla;
II PREDAVANJE Pljevaljski sir, specifikacija i faze prizvodnje;
III PREDAVANJE Kontrole i sadržaj Priručnika o načinu sprovođenja internih kontrola za proizvod pljevaljski sir sa zaštićenom oznakom porijekla;
IV PREDAVANJE Odredbe bezbjednosti hrane, obaveze proizvođača u skladu sa Zakonom i pravilnicima o bezbjednosti hrane;
V PREDAVANJE Marketing , tržište i načini plasmana proizvoda sa oznakom porijekla.
Predavanja su dio sveobuhvatne strategije Projekta „Pljevaljski sir“ koji doprinosi unaprijeđenju ekonomskih aktivnosti i umrežavanje malih poljoprivrednih proizvođača i poboljšanju poslovnog ambijenta za prodaju tradicionalnog proizvoda sa dodatom vrijednošću.
Služba menadžera Opštine Pljevlja
